Arbetsbeskrivning

Vi söker nu en erfaren och passionerad specialkock med inriktning på persisk matlagning till vårt kök. Vi är en restaurang som vill erbjuda genuina smaker från det persiska köket, där tradition, kvalitet och hantverk står i centrum. Hos oss får du möjlighet att arbeta i en trivsam miljö med fokus på äkta råvaror och genuina matupplevelser.

Arbetsuppgifter

Som specialkock kommer du att ansvara för att:

• Planera, förbereda och tillaga rätter enligt traditionella persiska recept och tekniker
• Utveckla menyn och bidra med nya idéer inom det persiska köket
• Säkerställa hög kvalitet på matlagning och presentation
• Arbeta effektivt i team och bidra till en god arbetsmiljö

Kvalifikationer

Vi söker dig som har:

• Dokumenterad erfarenhet av persisk matlagning och dess specifika tekniker, t.ex. hantering av saffran, örter, ris (polo/tahdig), grytor (khoresht) och grillrätter (kebab)
• God kännedom om råvaror och kryddor typiska för det persiska köket
• Noggrannhet, kreativitet och passion för mat
• Förmåga att arbeta självständigt och i grupp
• Yrkesutbildning som kock eller motsvarande erfarenhet är meriterande

Tillträde enligt överenskommelse.