Arbetsbeskrivning

Vi söker en erfaren a la carte-kock som kan leverera högklassiga rätter och bidra till en stark kvällsmeny. Tjänsten är främst kvällar och helger, men vardagar finns också tillgängliga vid behov. Start enligt överenskommelse. Del- eller heltid.

Arbetsuppgifter

• Laga och färdigställa a la carte-rätter enligt meny och recept, med fokus på kvalitet och presentation.
• 
  
• Mise en place och daglig produktion i samarbete med övriga köksteamet.
• 
  
• Delta i kvälls- och helgservice och bidra till en smidig och professionell gästupplevelse.
• 
  
• Planera och genomföra mindre menyjusteringar och säsongsbaserade rätter i dialog med kökschefen.
• 
  
• Upprätthålla hygienrutiner och livsmedelssäkerhet (HACCP).
• 
  
• Samarbeta med servering och bar för en sammanhållen gästupplevelse.

Kvalifikationer

• Gastronomisk utbildning eller dokumenterad erfarenhet från a la carte-kök.
• 
  
• Minst 5 års erfarenhet från liknande roller.
• 
  
• Stark smak- och presentationsförmåga; noggrannhet och kvalitetsmedvetenhet.
• 
  
• Förmåga att arbeta i högt tempo, särskilt under kvällar och helger.