Arbetsbeskrivning
Arbetsbeskrivning
Ass köksmästare/souschef till The Fishery Färjkajen i Västerås
Ett Fiskeri, Fishery, är någon som odlar och skapar produkter från havet och andra vatten.
Ett Fiskeri har hand om all typ av fisk, skaldjur och ätbara vattenväxter.
Vårt mål är att servera de bästa rätterna på vårt sätt från olika vatten och regioner runt om i världen.
– Malin Söderström & Carl Ullsten grundare av the fishery.
The Fishery har öppnat i nybyggd restauranglokal med bästa läget i Västerås på Färjkajen och vi söker nu ass köksmästare/souschef
Du har lätt att arbeta i team, bra ordningssinne, älskar ett rent kök, gillar att möta gäster då vi arbetar i ett öppet kök. Sedvanliga arbetsuppgifter i restaurang.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter
- Arbetet skall vara operativt
- Leda den dagliga driften inkl externa events såsom catering, gästspel, utskick
- Vara positiv och lösningsorienterad, en positiv kraft i verksamheten
- Se till att vi har god service och att produkten håller uppställda kvalitetsmål
- Att råvaru- och personalprocent hålls inom budget
- Förståelse för kassasystemet och Caspeco
- Att egenkontrollen följs
- Inventering månadsvis
- Att sophantering och miljöarbete följer uppställda mål
- Städning, rutiner osv på enheterna
- Sörja för god kontakt med våra leverantörer
- Göra beställningar
- Hjälpa till med sjukdomsbortfall
- Att jobba med och vidarebefordra långsiktiga mål till personalen
- Att skapa en trygg och trevlig atmosfär för personalen enligt uppställda kvalitetsmål
Vi söker dig som
- Vara positiv och lösningsorienterad, en positiv kraft i verksamheten
- Är strukturerad och lösningsorienterad med ett stort fokus på kvalitet och service.
- Tidigare erfarenhet inom köksyrket är meriterande
- Har goda kunskaper om ekonomi och budgetering inom restaurang.
- Är bekväm med att arbeta i ett öppet kök där gästen står i centrum.
Vi erbjuder
- Möjligheten att vara med och bygga upp en ny restaurang från grunden.
- Ett modernt kök och en inspirerande arbetsplats vid Västerås mest attraktiva läge.
- Ett engagerat team och stor möjlighet att påverka både menyer och verksamhetens utveckling.
Ansökan
Tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdatum, så tveka inte att höra av dig.
Vi ser fram emot att välkomna dig till vårt team!
Installera Ledigajobb.se för snabb åtkomst!
Vill du snabbt hitta tillbaka till Ledigajobb.se?