Arbetsbeskrivning

Vi söker en marockansk kock (heltid) till Fridhems Falafel!

Minst 5 års erfarenhet av marockansk matlagning (professionell miljö).

Expertis i traditionella rätter som:

Tajin Bzrook, Berkoukesh, Fouakiya Bahr, brougoul, Sardin-kofta, m.fl.

Kunskap om marockanska mezze (förrätter) och bröd/tillbehör.

Kreativitet, kan anpassa rätter till en falafel-kunds smak. Flytande svenska & engelska (måste kunna kommunicera med team och gäster).

Flexibilitet – villighet att arbeta med både falafel och marockansk mat.