Arbetsbeskrivning

Julins Backyard Barbecue öppnade hösten 2020 med en tydlig vision: att servera barbecue i absolut toppklass. Vår inspiration hämtar vi från amerikanska södern – närmare bestämt Austin, Texas – och vi har sedan start byggt upp en restaurang och smokehouse där kvalitet, hantverk och gästupplevelse står i centrum.

Sedan 2022 rullar även vår Foodtruck ut på events, festivaler, marknader och cateringuppdrag – och sprider doften av äkta Texas BBQ långt utanför restaurangens väggar.

Hos oss är gästerna mer än bara gäster – de är våra vänner. När de kliver in hos oss ska de få en helhetsupplevelse av mat, dryck, musik och service med fingertoppskänsla. Texas barbecue – fast i Värmland.

Nu söker vi tre kockar (minst 70 % tjänst) till sommarsäsongen 2025, med möjlighet till mer tid.

Om rollen

Som kock hos oss arbetar du i ett öppet kök där kvalitet, tempo och lagarbete är avgörande. Du är en del av ett engagerat team som ständigt strävar efter att utvecklas och bli ännu bättre.

• Mise en place och uppläggning
• Hantering och förberedelse av styckningsdetaljer
• Tillredning av såser, rubs och tillbehör
• Städ och disk
• Eventuellt arbete i vår Foodtruck på olika uppdrag

På sikt får du möjlighet att lära dig arbeta med våra två smokers – en offset smoker från Millscale och en Oiler pit J&R från Texas. För dig som vill fördjupa dig i genuint barbecue-hantverk är det här en fantastisk möjlighet.

Vem är du?

• Har erfarenhet av arbete i kök
• Är prestigelös, positiv och trivs i högt tempo
• Är noggrann, kvalitetsmedveten och strukturerad
• Tar ansvar för både dina egna arbetsuppgifter och helheten
• Är nyfiken och vill utvecklas tillsammans med teamet

Eftersom vi arbetar i ett öppet kök är det viktigt att du trivs med gästkontakt. Du kan svara på frågor om våra tillagningsmetoder och bemöter gäster professionellt och vänligt.

Hos oss jobbar kök och servis tätt tillsammans – vi hjälper varandra och ser laget före jaget. Personlighet och inställning väger tungt i denna rekrytering.

Praktisk information

• 3 tjänster om minst 70 %
• Möjlighet till mer tid
• Start inför sommarsäsongen 2025
• Rekrytering sker löpande

Ange i din ansökan om du har B-körkort och tillgång till egen bil.

Vill du vara med och skapa sommarens bästa BBQ-upplevelse? Välkommen med din ansökan!