Arbetsbeskrivning

Tegnérs Bageri är ett hantverksbageri med caféverksamhet, etablerat 2019. Under våren 2026 bygger vi ut och renoverar den befintliga produktionsytan i Tullinge. Produktionsytan byggs om invändigt och utökas, vilket ger bättre arbetsflöden och mer utrymme. I samband med detta flyttar vi tillbaka produktionen från Ekerö till Tullinge.

Ambitionen är att lyfta bageridelen till nästa nivå. Vi arbetar målmedvetet med kvalitet och hantverk, vilket nyligen uppmärksammades genom en fjärdeplats i Thatsups stora semmeltest i Stockholm. Nu söker vi en erfaren och engagerad bagare som vill vara med och stärka produktionsteamet i denna satsning.

Hos oss arbetar vi brett inom bageriet med fikabröd, kavlade degar, matbröd och surdeg. Vi söker dig som är trygg i ditt yrke och som vill arbeta långsiktigt i en verksamhet med tydlig struktur och höga kvalitetskrav.

Arbetsuppgifter

Arbetsuppgifterna omfattar bland annat:

• Degberedning, jäsning och avbakning av fikabröd och matbröd

• Arbete med kavlade degar i hantverksbageri

• Produktion av matbröd och surdegsbröd

• Förberedelse av degar och komponenter enligt produktionsplanering

• Kvalitetssäkring av produkter före leverans till butik

• Ordning, hygien och struktur i produktionen

Arbetet sker i produktionsmiljö med tidiga morgnar.

Helgarbete förekommer varannan eller var tredje helg enligt schema.

Kvalifikationer

Krav:

• Dokumenterad erfarenhet av arbete som bagare

• God produktkunskap inom fikabröd och matbröd

• Erfarenhet av matbröd och surdegsproduktion

• God förståelse för hygien, råvaruhantering och produktionsflöden

• Svenska eller engelska i tal och förståelse

Meriterande:

• Formell utbildning inom bageri

• Erfarenhet från hantverksbageri och arbete med kavlade degar

Personliga egenskaper

Vi söker dig som är noggrann, ansvarstagande och kvalitetsmedveten. Du är trygg i ditt hantverk, kan arbeta självständigt och trivs med att arbeta i team. Yrkesstolthet och ett långsiktigt förhållningssätt är viktigt för oss.

Anställningsvillkor

Vi erbjuder en långsiktig anställning i ett etablerat hantverksbageri med tydliga ambitioner. Du får vara med när produktionen byggs ut och samlas i Tullinge, i en arbetsmiljö med struktur och tydliga roller.

Vi arbetar enligt kollektivavtal med Livsmedelsarbetareförbundet (Livs), vilket ger trygga och tydliga anställningsvillkor.

Tillträde: Våren 2026, enligt överenskommelse

Arbetsplats: Tegnérs Bageri, Tullinge