Arbetsbeskrivning

Vill du leda, utveckla och kvalitetssäkra servering och eventupplevelser på Vildmarkshotellet? Nu söker vi en Restaurant Manager med starkt driv, struktur och passion för gästupplevelser. I den här rollen har du det övergripande ansvaret för den operativa driften kopplat till servering samt festvåning för våra företag som är på konferens. Rollen är både strategisk och operativ med fokus på kvalitet, struktur, utbildning och dagligt ledarskap. Du arbetar nära Area Manager och är en viktig del i att säkerställa en effektiv, välorganiserad och lönsam verksamhet där gästen alltid står i centrum. Dina arbetsuppgifter I rollen ansvarar du för att driva, utveckla och kvalitetssäkra den dagliga driften inom servering och festvåning. Du planerar och följer upp bemanning, arbetssätt och flöden utifrån beläggning, bokningar och konferensprogram samt är närvarande i verksamheten för att coacha, stötta och följa upp teamet. Du säkerställer hög kvalitet i gästbemötande och service, samt att dukning, logistik och genomförande håller en professionell nivå – från förberedelser till avslut. Du leder arbetet inför och under konferenser, middagar och event, hanterar snabba omställningar och säkerställer att samarbetet mellan olika funktioner fungerar smidigt. Du identifierar och hanterar driftsutmaningar och kvalitetsavvikelser och ser till att restaurangen är rätt förberedd med produkter, material och utrustning. Du ansvarar för att ta fram, uppdatera och strukturera rutiner, checklistor och dokumentation och säkerställer att dessa är implementerade och efterlevs. I rollen ingår även att samordna egenkontroller, hygienrutiner och kontrollsystem enligt gällande lagstiftning samt att driva förbättringsarbete kopplat till drift och kvalitet. Du följer löpande upp effektivitet och GGI tillsammans med ditt team. Du som söker Vi söker dig som är en trygg och tydlig ledare med ett strukturerat arbetssätt och ett starkt kvalitetsfokus. Du trivs i en roll där du får kombinera operativ närvaro med utvecklingsarbete och där du leder genom att vara delaktig i vardagen. Du är lösningsorienterad, kommunikativ och har lätt för att skapa engagemang och samarbete i dina team – även när det är högt tempo och många parallella leveranser. Du har erfarenhet av ledande roller inom restaurang-, hotell- eller serviceverksamhet och är van vid att arbeta med operativ drift, kvalitet och struktur. Du har erfarenhet av personalansvar och budgetansvar samt god förståelse för rutiner, uppföljning och förbättringsarbete. Erfarenhet av bankett, konferens, större arrangemang eller säsongsverksamhet är meriterande. Om tjänsten Tjänsten är en tillsvidareanställning på 100%. Lön enligt kollektivavtal mellan Visita och Unionen. Provanställning tillämpas. Sista ansökningsdag är 2026-01-31. Urval sker löpande så skicka in din ansökan redan idag. Vi tar inte emot ansökningar via e-post. Frågor? Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta Arvid Pfeiffer, [email protected] Har du frågor om rekryteringsprocessen kontakta Anders Trygg, HR-partner, [email protected] Vi erbjuder Hos Kolmårdens Djurpark erbjuder vi en ansvarsfull och utvecklande chefsroll i en unik miljö. Du blir en del av ett engagerat ledningsteam och får möjlighet att påverka, utveckla och skapa förutsättningar för service i världsklass. Här får du arbeta i en inkluderande arbetsmiljö där kvalitet, samarbete och gästupplevelser står i fokus. Varmt välkommen med din ansökan, vi ser fram emot att höra från dig! Vildmarkshotellet är vackert beläget vid Bråvikens strand, där du kan njuta av den magiska utsikten från något av våra 211 hotellrum eller konferensrum. Som om inte det vore nog ligger hotellet dessutom bara ett stenkast från de många, oförglömliga äventyren i Kolmårdens djurpark. Kolmården är en destination för alla åldrar och genom världsunika upplevelser vill vi vara en plats att älska och återkomma till. Vildmarkshotellet erbjuder härliga inomhusytor omsorgsfullt inredda med inspiration av den skandinaviska vildmarken. Med en stor och härlig badavdelning, gym och utomhusaktiviteter vill vi erbjuda våra gäster en ännu mer magisk vistelse hos oss.