Arbetsbeskrivning

Vi söker en engagerad och erfaren matlagare som tillsammans med vår köksmästare och platschef leder det dagliga arbetet på Proviant Albano.

Husmanskosten är grunden i vår matlagning men vi brinner även för utveckling av hållbarhet och det vegetariska och veganska köket. Vi söker dig som känner sig trygg med det klassiska köket men som även har nyfikenhet att utveckla vår hållbara och vegetariska/veganska matlagning.

I augusti 2021 slog vi upp portarna till ett av Sveriges modernaste kök. I helt nybyggda Campus Albano, beläget i världens första nationalstadspark, mitt i skärningspunkten mellan stad och land och våra fina lärosäten Stockholms universitet, Kungliga Tekniska Högskolan och Karolinska Institutet, har vi skapat en modern och hållbar plats för gäster och medarbetare.

Campus Albano är del av Proviant-koncernen som finns på ytterligare tre platser i Stockholmsområdet och snart öppnar ytterligare två enheter under 2026.

Du kommer att arbeta i ett köksteam med kockar, bagare, köksbiträden och diskare och rapporterar till platschef/köksmästare. Arbetstider är mestadels måndag – fredag dagtid, men arbete kvällar och helger förekommer.

Våra verksamhetsområden på Campus Albano

• Buffélunch
• Lunchbeställningar
• Middagsbeställningar, à la carte
• Caféverksamheter med produkter från vårt bageri
• Pub med enklare meny
• Catering internt och externt
• Bageri
• Event & fester

Vi söker

• Du är en gedigen och nyfiken matlagare med ett stort intresse och stolthet för yrket
• Du är en matlagare med hög kunskap, med vilja att lära dig mer om modernare matlagning
• Du gillar lagarbete och att leda andra
• Du är noggrann, strukturerad, gillar att ha många bollar i luften i högt tempo
• Du är positiv och vill bidra till att alla mår bra, såväl medarbetare som våra gäster
• Minst fem års erfarenhet, gärna från liknande verksamhet

Vi erbjuder

En hungrig organisation med ett team som tar hand om varandra, brinner för en hållbar utveckling och bottnar våra höga ambitioner i vällagad mat med tonvikt på svensk husmanskost. Din fysiska arbetsplats är fantastisk: nybyggt kök, fantastiska lokaler för våra gäster av allra senaste snitt och fina personalutrymmen. Albano är vackert beläget i utkanten av Lilljanskogen – en oas i Stockholm som inbjuder till träning och promenader till och från jobbet.

Vi arbetar med fyra grundvärderingar: God mat, fantastiskt värdskap, 100% hållbarhet (miljö, människor, ekonomi) och branschens bästa arbetsplats.

Lön och tillträde efter överenskommelse, rekrytering sker löpande.

Vi är medlem i Visita.

Varmt välkommen med din ansökan!