Arbetsbeskrivning

Vi söker en engagerad och kunnig kock till vår restaurang som vill arbeta med traditionell kinesisk matkultur. Tjänsten fokuserar på Ban Chuan, en klassisk nudelspecialitet från Hangzhou/Shanghai-regionen. Rätten tillagas med särskild teknik – bland annat upprepade kokningar, snabb kylning och wokning – för att skapa spänstiga nudlar och smakrika tillbehör.