Arbetsbeskrivning

Job title: Chef (Asian Traditional Pastry / Chinese Pastry / Japanese Wagashi)

About the role

We are opening a specialty shop in Stockholm focused on tea, matcha, and traditional Asian desserts. We are seeking an experienced chef skilled in Chinese pastries, with additional skills in Japanese wagashi considered a strong merit.

Responsibilities

• Prepare traditional Chinese pastries (e.g. mooncakes, puff pastries)
• Develop and improve dessert menus, combining with tea specialties
• Produce Japanese wagashi if skilled in this area
• Manage ingredients preparation, storage, and kitchen maintenance
• Ensure compliance with Swedish hygiene and food safety regulations

Requirements

• Experience in the pastry/confectionery industry in China or Japan
• Solid knowledge of Chinese pastry; wagashi expertise is an advantage
• Ability to work independently and creatively
• Strong sense of responsibility and teamwork
• Communication skills in English or Chinese (Swedish is an advantage)

Employment terms

• Full-time, 40 hours/week, permanent contract
• Salary: According to Swedish collective agreements and experience
• Occupational insurance provided in accordance with Swedish law

How to apply

Please send your CV and a brief presentation of your experience to [email protected].

Contact person: Ziqi Xu

Application deadline: 15 September 2025

Tjänst: Kock (asiatiska traditionella bakverk – kinesiska bakverk / japanska wagashi)

Om tjänsten

Vi öppnar en ny butik i Stockholm med fokus på te, matcha och traditionella asiatiska desserter. Vi söker nu en erfaren kock som kan tillaga traditionella kinesiska bakverk. Erfarenhet av japanska wagashi är meriterande.

Arbetsuppgifter

• Tillagning av traditionella kinesiska bakverk (t.ex., månkakor, smördegsbakverk)
• Utveckla och förbättra menyn i kombination med te
• Tillverka japanska wagashi om kompetens finns
• Hantera råvaror, lagerhållning och daglig köksskötsel
• Säkerställa att hygien- och livsmedelsregler följs enligt svensk lag

Kvalifikationer

• Arbetslivserfarenhet från branschen i Kina eller Japan
• Goda kunskaper i kinesiska bakverk, erfarenhet av wagashi är en merit
• Förmåga att arbeta självständigt och kreativt
• Ansvarstagande och samarbetsvillig
• Kunskaper i engelska eller kinesiska (svenska är meriterande)

Villkor

• Heltid, 40 timmar/vecka, tillsvidareanställning
• Lön enligt kollektivavtal och erfarenhet
• Försäkringar enligt lag och avtal

Ansökan

Skicka CV och en kort presentation av din erfarenhet till [email protected].

Kontaktperson: Ziqi Xu

Sista ansökningsdag: 15 september 2025