Arbetsbeskrivning

Restaurangchef till Restaurang Hotell Klövsjöfjäll

Vill du leda en restaurang i hjärtat av fjällen och vara med och skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster året runt? Nu söker vi en restaurangchef som vill driva vår restaurang- och pubverksamhet framåt tillsammans med oss på Hotell Klövsjöfjäll.

Om oss

Hotell Klövsjöfjäll är ett familjeägt hotell med 39 dubbelrum och 12 lägenheter – totalt 147 bäddar. Vi ligger mitt i byn med skidåkning precis utanför dörren, både längd och alpint. Endast 3 km bort finns en fin golfbana och många gäster kommer hit för att vandra, äta gott eller koppla av i vår spa-avdelning. Vi tar även emot konferenser och bröllop.

Vår restaurang har öppet året runt (med undantag för kortare stängning under våren).

• Vintern: dagens lunch, á la carte samt en populär pub med live-afterski.
• Sommaren/barmarkssäsongen: á la carte och olika event.

Rollen som Restaurangchef

Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för vår restaurangverksamhet. Rollen är operativ – du är själv delaktig i service och daglig drift, samtidigt som du leder och utvecklar personalen. Arbetet innebär hög arbetsbelastning i perioder och kräver flexibilitet då tjänsten omfattar arbete på kvällar, helger och högtider. Du arbetar nära hotellchefen och övriga teamet för att skapa en väl fungerande helhet.

Dina huvuduppgifter:

• Leda, coacha och schemalägga restaurang- och serveringspersonal
• Själv delta aktivt i service och vara en närvarande ledare i driften
• Säkerställa en hög servicenivå och gästupplevelse
• Ansvara för rutiner, kvalitet och arbetsmiljö i restaurangen
• Delta i budget- och resultatansvar samt effektiv bemanning
• Rekrytering, introduktion och utveckling av medarbetare
• Samordning inför konferenser, bröllop och event

Vi söker dig som

• Har erfarenhet som restaurangchef eller i en ledande roll inom restaurang, hotell eller service
• Är en tydlig och närvarande ledare som motiverar genom att själv föregå med gott exempel i service
• Trivs i ett högt tempo och är beredd att arbeta obekväm arbetstid samt under högtider
• Har god ekonomisk förståelse och erfarenhet av schemaplanering
• Är flexibel, lösningsorienterad och ser möjligheter även under intensiva perioder
• Har ett genuint intresse för mat, dryck och gästservice

Vi erbjuder

• En spännande roll i en levande fjällmiljö
• Heltid, säsongsanställning med stor chans till förlängning och tillsvidare för rätt person
• Tillträde: Snarast
• Kollektivavtal, personalmat och gratis gym
• Rabatterat liftkort samt rabatt på boende, mat och hyra i vår sportbutik

Praktisk information

• Plats: Klövsjö, Bergs kommun, Jämtland
• Sista ansökningsdag: 5/9, men vi rekryterar löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista dag