Arbetsbeskrivning

I höst öppnar vi ett helt nytt bageri och deli med fokus på hantverk, kvalitet och säsongsbaserade råvaror. Vi kommer att erbjuda nybakat bröd, söta bakverk, smörgåsar och deliprodukter i en levande, inspirerande miljö.

Nu söker vi en drivande bagerichef som vill vara med från starten och bygga upp verksamheten tillsammans med oss.

Det här är en unik möjlighet för dig som vill sätta din prägel på både sortiment och arbetskultur från dag ett.

Om tjänsten

Som Bagerichef har du det övergripande ansvaret för bageriets dagliga drift, personal och produktion. Du leder teamet i både planering och genomförande, med målet att leverera högsta kvalitet varje dag. Du kommer även ha stort inflytande på utbudet och arbetssättet i vår uppstartsfas.

Dina arbetsuppgifter

• Bemanning, schemaläggning och arbetsledning av bageriteamet
• Planering och genomförande av daglig produktion
• Framtagning av nya produkter och sortiment
• Beställningar och råvaruhantering
• Ansvar för hygien, egenkontroll och livsmedelssäkerhet (HACCP)
• Samarbete med ledning och kök/deli kring koncept och utbud

Kvalifikationer

• Minst 2 års erfarenhet som arbetsledare eller chef i bageri
• Dokumenterad erfarenhet av hantverksbakning
• Du har god struktur, hög kvalitetsmedvetenhet och ett tryggt ledarskap
• Vana att jobba med digitala system (schemaläggning, inköp etc.)

Personliga egenskaper

• Initiativtagande och självgående
• Kreativ och nyfiken på nya smaker och trender
• Trygg i rollen som ledare
• Prestigelös lagspelare med stort engagemang

Vi erbjuder

• En nyckelroll i uppstarten av ett nytt koncept
• Möjlighet att påverka och utveckla verksamheten från grunden
• Personalrabatter och andra förmåner
• Kollektivavtal via Visita