Arbetsbeskrivning

Vill du leda vår bar med stil, energi och känsla för både smak och människor?

Vi öppnar vår tionde Basta, mitt i Malmö! En färgsprakande trattoria där baren är pulsen i lokalen. Vi letar efter en Barchef som vill vara med från start och bygga upp en bar att vara stolt över, både för teamet och gästerna. Basta är en del av Urban Italian Group, en växande familj på över 350 personer som serverar 4000 gäster om dagen i 10 städer. Vi jobbar med människor, inte bara mat. Våra värderingar är Tillit, Inklusion, Passion & Entreprenörskap.

Som Bar Manager är du hjärtat i vår barverksamhet. Du ansvarar för både kvalitet, team och stämning, och ser till att våra gäster får en oförglömlig barupplevelse.

Du kommer att:

• Leda och träna bartenders och runners
• Sätta upp rutiner för prep, beställning och kontroll
• Deltar i skapandet för nya drinkmenyer, smaker och produktpresentation
• Ha koll på lager, inventering och kostnader
• Arbeta operativt i baren under service
• Bygga ett team med glädje, tempo och teamwork

Vi söker dig som:

• Har minst 1–2 års erfarenhet av att leda ett barteam
• Har god kunskap om cocktails, teknik, dryck och flöden
• Är en doer som gillar både struktur och kreativitet
• Trivs i en social roll och leder med energi och respekt

• 29 - 33000SEK + dricks
• 5 000 SEK i rekryteringsbonus när du hittar talang till en annan avdelning
• Personalmat och dryck under pass
• Intern utbildning & ledarskapsutveckling
• Lönesamtal och uppföljning varje kvartal
• Schema med minst en ledig helg per månad
• Gala, teamkvällar och internationella resor
• Vänner för livet

• Sveriges bästa veganska pizza 2024
• Topp 10 mest bokade restauranger i Stockholm 2023
• Mångfaldspris 2023 – 53 nationaliteter i teamet
• Sveriges bästa F&B-koncept 2025

Plats: Malmö Öppning: 25 september 2025 Start: September Team: Del av ett nationellt team med 350+ medarbetare i Sverige Språk: Svenska och/eller engelska Tjänst: Heltid 

Lead the bar, own the vibe, and bring drinks and people together.

We’re opening our 10th Basta in Malmö, and it’s going to be bold. This is your chance to build the bar from day one, lead an amazing team, and deliver memorable guest moments.

Basta is part of Urban Italian Group, a fast-growing family of 350+ people, serving over 4,000 guests daily across Sweden. We believe we work with people, not just products. Our core values: Trust, Inclusion, Passion & Entrepreneurship.

As Bar Manager, you're not just running a station, you're leading a space where great drinks, great people, and great energy meet.

You will:

• Lead and train bartenders and runners
• Set and maintain prep, routines, and bar flow
• Own the drink list and quality control
• Manage stock, orders, and bar KPIs
• Work actively behind the bar during service
• Build a team culture based on energy, pace, and pride

We’re looking for someone who:

• Has 1–2+ years of experience leading a bar team
• Knows cocktails, systems, and bar setup inside out
• Is hands-on, structured, and solution-oriented
• Brings energy and clarity as a leader, especially under pressure

• 29 - 33000SEK in Salary + generous tips
• 5,000 SEK referral bonus (T&Cs apply)
• Team meals and soft drinks during shifts
• Leadership and management training
• Quarterly salary reviews and development talks
• Schedule with at least one full weekend off per month
• Team nights out, Gala party, and international travel
• Friends for life

• Sweden’s Best Vegan Pizza 2024
• Top 10 most booked restaurants in Stockholm 2023
• Diversity Award 2023 – 53 nationalities in the team
• Sweden's best F&B concept 2025

Location: Malmö Opening: September 25, 2025 Start: September Team: Part of a 350+ person group across Sweden Languages: Swedish and/or English Position: Full-time