Arbetsbeskrivning

I natursköna Karlskoga händer det mycket spännande just nu. I vår stad har du alltid nära till både vacker natur och den högteknologiska industrinäringen. Vi erbjuder dig en välkomnande arbetsplats där människor och innovationer får växa. Välkommen till ett meningsfullt arbete där du verkligen kan göra skillnad! Mårbackaköket är kostverksamhetens största arbetsgrupp med 14 medarbetare – sex kockar, sex måltidsbiträden och två matdistributörer. Här lagas och levereras lunch, kvällsmat samt utskick av övriga livsmedel till samtliga vård- och omsorgsboenden i Karlskoga kommun. Vi förser också hemvården med cirka 100 lunchlådor dagligen, samt 70 lunchlådor till personer i eget boende. Inom området finns även Solbringen – Karlskogas seniorrestaurang – där två kockar och ett biträde arbetar. Här serveras dagligen lunch till cirka 80 gäster i en uppskattad måltidsmiljö.  Mårbackaköket – där laganda, kvalitet och omtanke står i centrum. ARBETSUPPGIFTER Ett av våra mål är att minska svinnet och arbeta hållbart med måltiden i hela produktionsledet samt mer tillagning från grunden. Som arbetsledande kock arbetar du nära både medarbetare och enhetschef, och du förväntas ta en aktiv roll i att driva uppdraget framåt. Du förväntas även vara med och skapa en motiverande miljö, samt utveckla teamet i det dagliga arbetet och inom vår gemensamma utvecklingsresa. Andra arbetsuppgifter i korthet: • Operativt arbete som kock i den dagliga produktionen • Administration av olika slag ex. uppföljningar (ekonomi, utvecklingsarbeten, matlagningsteknik mm) • Driva utvecklingen och vara vägvisare i det operativa arbetet gällande hela måltiden  • Hantering av sjukanmälningar och vikarier • Stöd till verksamheten i dagligen uppkomna frågor  • Portionsavstämningar månadsvis  • Driva arbetet med svinnhantering  • Deltagare vid matråd och kostråd  • Planering inför semesterperioder • Följa upp verksamheten tillsammans med medarbetare och enhetschef för hög kvalité på levererade tjänster och arbetet med nöjda gäster  • Följa matens väg från kök till gäst KVALIFIKATIONER Vi söker dig som vill vara en del av utvecklingen och samtidigt motivera dina kollegor att nå kostverksamhetens mål. För att passa in och trivas i rollen ser vi att du är: • Strukturerad - har förmåga att planera, organisera och prioritera ditt arbete på ett effektivt sätt. Du håller ordning både i det dagliga arbetet och i längre processer, och ser till att arbetsgruppen har tydliga ramar och riktlinjer att förhålla sig till. • Trygg - Du är stabil och har en god självinsikt. Du står stadigt även när tempot är högt eller förändringar sker, och du skapar trygghet för andra genom ett lugnt och professionellt förhållningssätt. Du vågar fatta beslut och är tydlig i din kommunikation. • Samarbetsorienterad - Trivs med att arbeta tillsammans med andra och har lätt för att bygga goda relationer. Du lyssnar in, kommunicerar öppet och är mån om att skapa en positiv och inkluderande arbetsmiljö där alla känner sig delaktiga. • Lösningsorienterad - Ser möjligheter i stället för hinder och har ett positivt förhållningssätt när utmaningar uppstår. Du bidrar aktivt med idéer och tar initiativ för att hitta praktiska lösningar som fungerar i vardagen. I övrigt ser vi att du har: • Restaurangutbildning eller likvärdig utbildning. • Flera års erfarenhet av att arbeta som kock inom den senaste 10 årsperioden • Goda kunskaper, i tal och skrift, inom det svenska språket ÖVRIGT Karlskoga kommun ingår i finskt förvaltningsområde och har därmed ett ansvar för att värna om det finska språkets ställning. Det innebär bland annat att vi ska erbjuda förskoleverksamhet och äldreomsorg på finska. Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.