Arbetsbeskrivning

Företaget: Brasseriegruppen är en av Sveriges mest passionerade aktörer inom mat och nöje – en livsstilskoncern som sätter gästupplevelsen i första rummet. Med ett djupt engagemang för kvalitet, service och känslan av att komma hem, skapar Brasseriegruppen miljöer där människor vill samlas, njuta och minnas.

Företaget vilar på tre starka värdeord: mathantverk, familjärt och glädje. Här står genuina råvaror, hantverksskicklighet och ett varmt bemötande i centrum. Oavsett om det handlar om att boka bord, servera en signaturrätt eller att hälsa gästen välkommen tillbaka, så genomsyras allt av omtanke och professionalism.

Brasseriegruppen vill inte bara vara en plats för god mat – utan för minnesvärda stunder. Med mångfald, erfarenhet och ett starkt team erbjuder de upplevelser som sträcker sig över generationer.

Deras vision? Att bli en av Sveriges viktigaste livsstilskoncerner – ett självklart val för alla som söker livets goda. Som ledare får du dessutom tillgång till BG Academy och löpande kompetensutveckling – en satsning på din utveckling som chef och person. De söker dig som är nyfiken, vill växa i din roll och har en vilja att ständigt lära dig mer inom områden som tex ledarskap, revenue management, säljande värdskap och gästupplevelse. Medarbetarna är deras viktigaste resurs – därför investerar dem i både individen och teamets utveckling.

Arbetsuppgifter:

Som Köksmästare har du det övergripande ansvaret för kökets verksamhet, från produktion till kvalitetssäkring. Du leder och motiverar ditt team och ser till att alla i köket arbetar mot gemensamma mål, samtidigt som du säkerställer att rutiner kring kvalitet, hygien och säkerhet följs. I rollen ingår ansvar för schemaläggning, inköp och kostnadskontroll, samt att upprätthålla en hög standard på både matlagning och gästupplevelse.

Du arbetar tätt tillsammans med restaurangchef och övriga nyckelfunktioner för att säkerställa att kökets drift är både effektiv och lönsam. Ditt ledarskap ska inspirera och skapa en positiv arbetsmiljö för ditt team.

Kvalifikationer:

• Erfarenhet av att leda kök eller matlagningsteam inom restaurangbranschen
• God förståelse för köksdrift, ekonomi och personalplanering
• Vana vid att arbeta med budget, inköp och kostnadskontroll
• Stark känsla för gästupplevelse och kvalitetsarbete
• Goda kunskaper inom livsmedelshantering, hygien och säkerhet
• Förmåga att skapa en positiv och produktiv arbetsmiljö
• God kommunikationsförmåga på både svenska och engelska
• Lösningsorienterad och snabbtänkt i en dynamisk arbetsmiljö

Personliga egenskaper:

• Självgående, ansvarstagande och passionerad för ditt yrke
• Lösningsorienterad med ett positivt förhållningssätt
• Flexibel och anpassningsbar i en snabb och förändringsbenägen arbetsmiljö
• Strukturerad och noggrann i allt du gör
• Har en förmåga att inspirera och motivera ditt team

Övrigt: 

Har du frågor om tjänsten, vänligen kontakta ansvarig rekryterare Olivera Cvetkovic på

[email protected] . I denna rekrytering samarbetar Brasseriegruppen med Kraftsam Rekrytering och Bemanning. Externa rekryteringsbolag och säljare undanbedes vänligen men bestämt

Välkommen med din ansökan!