Arbetsbeskrivning

Basta är ett casual dining-koncept som skapar fantastiska gästupplevelser i vackert designade miljöer. Med färgstark inspiration från Amalfis smala gränder hela vägen upp till norra Milano är vi stolta över vår generösa mat och genuina italienska gästfrihet. Konceptet är en del av Urban Italian Group (UIG), och tillsammans är vi en familj på 450 fantastiska medarbetare som fortsätter att växa och varje dag serverar över 4000 gäster på våra 15 trattorior.

Den här rollen är för en Sous Chef som är stolt över att göra saker ordentligt och bygga starka resultat över tid.

Du arbetar i ett strukturerat kök med högt tempo och tydliga standarder. Dagarna är intensiva och krävande, och tempot kan vara högt, men tillfredsställelsen ligger i att hålla köket välfungerande, stötta teamet och upprätthålla kvalitet även under press. Din påverkan märks i hur servicen flyter, hur teamet presterar och hur standarder efterlevs varje dag.

Utveckling här handlar inte om snabba titlar eller ständig förändring. Den kommer genom konsekvens, feedback och ansvar i den dagliga driften. Sous Chefer som trivs hos oss uppskattar att vara en stabil närvaro i köket, coacha andra, lösa problem under service och ta verkligt ägarskap för utförandet tillsammans med Head Chef.

Om du värdesätter ansvar, tydliga förväntningar och känslan av att avsluta en service med vetskapen om att teamet presterade bra tack vare ditt ledarskap, då är detta rätt miljö för dig.

Köksledning & drift

• Stötta och delta i förberedelse och produktion av all mat

• Säkerställa att rätter tillagas och presenteras enligt recept, portionsstorlek och kvalitetsstandarder

• Följa upp matkvalitet under och efter tillagning samt justera vid behov

• Kliva in och leda köket i Head Chefs frånvaro

Teamledning

• Stötta schemaläggning och daglig koordinering av köksteamet

• Bidra till utbildning och utveckling av BOH-teamet enligt företagets standarder

• Vara en förebild i prestation, samarbete och kökskultur

Kvalitet, säkerhet & efterlevnad

• Säkerställa att köket arbetar enligt gällande hygien- och säkerhetsföreskrifter

• Stötta kontroller av utrustning och förebyggande underhållsrutiner

Ekonomiskt & administrativt ansvar

• Assistera vid beställning och mottagning av livsmedel och köksutrustning

• Bidra till att följa upp svinn och säkerställa god lagerkontroll

• Stark ledarskapsförmåga

• Förmåga att prestera konsekvent i en högvolymsmiljö

• God ekonomisk förståelse och kostnadsmedvetenhet

• Förmåga att bygga och upprätthålla en kökskultur i världsklass

• Mycket god förmåga att planera och strukturera din tid

Vårt team består av varmhjärtade och otroligt skickliga kollegor som ser till att du känner dig välkommen redan från dag ett.

• Konkurrenskraftig lön + dricks

• 5 000 kr i tipsbonus när du tipsar om en kollega som blir anställd

• Fantastiska personalmåltider och fria läskedrycker under arbetspass

• Flexibla anställningsavtal anpassade efter dina behov

• Marknadsledande utvecklingsmöjligheter

• Regelbundna uppföljningar och löneutvärderingar

• Gedigen onboarding, cross-training och en skräddarsydd karriärplan

• Balans mellan arbete och fritid, schema fyra veckor framåt

• Oförglömlig årlig Gala och gemensamma teamkvällar

• Internationella resor och möjlighet att arbeta utomlands

• Vänner för livet

Att bli en del av Urban Italian Group innebär att kliva in i en levande och framåtblickande familj där kreativitet möter samarbete:

• Tillväxt & vision: Var med och utveckla ett av Skandinaviens snabbast växande restaurangvarumärken.

• Ledarskapspåverkan: Inspirera och påverka ett dynamiskt team och sätt ditt avtryck på verksamheten över flera koncept.

• Konkurrenskraftig ersättning: Marknadsledande lön kombinerad med prestationsbaserade bonusar.

• Professionell utveckling: Tillgång till resurser och utbildning som stärker både din kulinariska kompetens och ditt ledarskap.

• En stark och stöttande grund: Med ett dedikerat team bakom dig skapar du en positiv och välfungerande köksmiljö.