Arbetsbeskrivning

Vi söker en erfaren inköpare av livsmedel och råvaror till vår restaurangverksamhet.

Huvudsakliga arbetsuppgifter:

• Strategiska och operativa inköp från leverantörer i Sverige och Balkanregionen (Kroatien, Serbien, Makedonien)
• Leverantörsförhandlingar, avtal och prisoptimering
• Import och transportplanering
• Lagerstyrning och inventering
• Kvalitetskontroll av råvaror
• Samarbete med kökschef kring menyplanering och råvarubehov

Stödjande arbetsuppgifter (20–30 % av arbetstiden):

• Mottagning av leveranser
• Lagerarbete
• Kvalitetskontroll kopplat till inköp

Kvalifikationer:

• Erfarenhet av internationella inköp och logistik
• Kunskap om livsmedelshantering och kvalitetskontroll
• Meriterande: språkkunskaper i kroatiska, serbiska eller makedonska