Arbetsbeskrivning

Souschef – En ledande roll i vårt kök

Vi söker en erfaren och engagerad souschef som är redo att ta ansvar för det dagliga köksarbetet och vara en nyckelperson i vår verksamhet. Du kommer att arbeta nära köksteamet och bidra till att upprätthålla högsta kvalitet i alla våra maträtter.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter kommer att vara:

• Sköta beställningar med hjälp av Kökschefen och säkerställa att alla råvaror finns till hands.
• Självständigt hantera à la carte
• Hjälpa till att utveckla nya kreativa rätter genom att arbeta med säsongens råvaror.
• Leda och motivera kockarna under dig för att skapa ett effektivt och positivt arbetsklimat.
• Arbeta aktiv i produktionen och under event som till exempel att leverera måltider till frukost, konferenser, event samt bufféer, finger food och kanapéer.
• Ansvara för att upprätthålla högsta hygien- och säkerhetsstandard.

Vi söker dig som:

• Har minst 3–5 års erfarenhet som souschef. Är en duktig ledare med god förmåga att delegera och motivera.
• Har ett stort intresse för matlagning och gastronomi. Är kreativ och har ett genuint intresse för att utveckla nya rätter och idéer.
• Har förmågan att arbeta självständigt och ta ansvar för kökets drift.
• Är mångsidig och kan hantera olika typer av service och event.
• Har goda kunskaper inom HACCP och kökets säkerhetsregler.
• Arbetar med hög kvalitet och noggrannhet i varje detalj.

Vi erbjuder dig:

• Utveckling som kock – Du får frihet att skapa egna rätter som du tycker är roliga och utveckla din kreativitet och erfarenhet.
• Ett nytt kök utrustat med alla de verktyg och resurser du behöver för att skapa och utveckla dina rätter på bästa sätt.
• En arbetsplats med flexibla arbetstider och ett gott samarbete.
• En trygg arbetsgivare med kollektivavtal.
• Lön enligt överenskommelse

Om du har en passion för matlagning, ett öga för detaljer och ett ledarskap som inspirerar andra, då är det här rollen för dig. Välkommen med din ansökan! Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta vår Kökschef Paulo de Carvalho på [email protected]