Arbetsbeskrivning

Driftchef med ansvar för mat, människor och resultat

FRAM Bemanning söker på uppdrag av kund en driftchef med starkt ledarskap och affärsdriv.

Vi söker dig som har erfarenhet från retail, större hotell eller Food & Beverage – och som är redo att ta ett helhetsansvar för en omfattande matverksamhet. Rollen kombinerar operativt ledarskap med strategisk utveckling och ger stort utrymme för initiativ, innovation och engagemang. Du blir anställd direkt hos ett välrenommerat företag med hög ambitionsnivå.

VI SÖKER DIG SOM

• Har flerårig chefserfarenhet från högvolymmiljöer (ex. retail, hotell, F&B)
• Är affärsmässig, initiativrik och trygg i ekonomiskt ansvar
• Trivs i en synlig och närvarande chefsroll
• Balancerar drift och utveckling med lätthet
• Har god kommunikativ förmåga och driver engagemang i team och ledning

OM ROLLEN

Du ansvarar för en verksamhet med ett större team. Totalt omfattar verksamheten flertal restauranger, ett café samt frukt-, kaffe- och varuautomater.

DITT ANSVAR

Ekonomi och resultat

• Fullt budget- och resultatansvar
• Löpande uppföljning av försäljning, kostnader och marginaler
• Aktiv kostnadskontroll och resurseffektivitet

Ledarskap och personal

• Operativt ansvar för personalfrågor, schemaläggning och rekrytering
• Bygga ett engagerat team med tydlig arbetsledning
• Driva en närvarande och coachande ledarstil

Service och kvalitet

• Säkerställa hög kvalitet i mat, bemötande och upplevelse
• Arbeta aktivt med gäståterkoppling och förbättringar
• Utveckla menyer tillsammans med köksansvarig med fokus på kund, trend och lönsamhet

Drift och effektivitet

• Säkerställa smidig daglig drift – även i högt tempo
• Hantera leverantörskontakter och följa upp kvalitet och avtal

Utveckling och affär

• Identifiera nya intäktsmöjligheter och förbättra processer
• Hålla sig uppdaterad på branschtrender och omsätta dessa i verksamheten

Välkommen med din ansökan!

Sökord: Driftchef, Verksamhetschef, Restaurangchef, F&B Manager, Food & Beverage, Serviceledning, Hotell och restaurang, Retail Management, Operativ chef, Platschef