Arbetsbeskrivning

Om rollen

Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för mat- och dryckesverksamheten i kongressanläggningen – inklusive Västerås Konserthus. Du leder och utvecklar teamet, ansvarar för ekonomi och kvalitet samt säkerställer att varje gäst får en serviceupplevelse i världsklass. Från hösten 2025 tillkommer även dagens lunch i restaurangutbudet, vilket du ansvarar för att integrera på ett hållbart och lönsamt sätt.

Du kommer ha ett nära samarbete med köksmästare, eventavdelning och övriga funktioner, samt vara en viktig länk mellan kundens behov och organisationens mål.

Dina huvudsakliga ansvarsområden

• Operativt och strategiskt helhetsansvar för restaurangverksamheten
• Personalansvar inkl. rekrytering, schemaläggning, onboarding och medarbetarutveckling
• Ekonomiansvar med fokus på budget, nyckeltal, lönsamhet och kostnadsuppföljning
• Kvalitetssäkring av service vid luncher, konserter, banketter och galamiddagar
• Ansvar för serveringsverksamheten i Västerås Konserthus
• Samverkan med koncernens restaurangteam i Örebro och Norrköping

Vi söker dig som

• Har flerårig erfarenhet i ledande roll inom restaurang, F&B eller event
• Är van vid att arbeta med större banketter och hög kapacitet
• Har goda kunskaper i restaurangekonomi, personalledning och operativ drift
• Är en inspirerande, tydlig och närvarande ledare som skapar engagemang
• Är strukturerad, affärsdriven och lösningsorienterad
• Har erfarenhet av projektledning kopplat till mat- och dryckesevent

Meriterande är om du även har

• Erfarenhet av schemaplaneringssystem och inventeringsrutiner
• Vana att arbeta med prognoser, rapportering och resultatansvar
• Grundläggande systemvana och ett gott öga för detaljer och service

Vi erbjuder dig

• En nyckelposition i en väletablerad och växande organisation
• Frihet under ansvar – vi tror på din erfarenhet och din drivkraft
• Ett starkt team och samarbetsklimat som präglas av professionalism och engagemang
• Karriärmöjligheter inom Elite Hotels of Sweden
• Goda anställningsvillkor med kollektivavtal och personalförmåner

Praktisk information

• Omfattning: Heltid, tillsvidare
• Arbetstider: Varierande, inklusive kvällar och helger
• Placering: Västerås Kongress, centrala Västerås
• Tillträde: Enligt överenskommelse
• Lön: Enligt avtal

Ansökan

Rekryteringen sker via A-hub och du kommer att anställas av Västerås Kongress. Vi intervjuar löpande – skicka in din ansökan så snart som möjligt!