Arbetsbeskrivning

Är du en passionerad och erfaren kock som vill ta nästa steg i karriären? Vill du leda ett kök där kvalitet, kreativitet och hållbara råvaror står i centrum? Då kan du vara den vi söker!

OM OSS

Brännlands Wärdshus är en anrik restaurang strax utanför Umeå, känd för sin genuina atmosfär, vällagade mat och höga service. Vi satsar på närproducerade råvaror och en meny som speglar säsongens bästa smaker. Vår ambition är att skapa en matupplevelse utöver det vanliga, där tradition och nytänkande möts.

OM ROLLEN

Som kökschef på Brännlands Wärdshus ansvarar du för att leda och utveckla vårt kök. Du får möjlighet att skapa menyer, arbeta med lokala producenter och utveckla våra kulinariska koncept. Du kommer att ha ett övergripande ansvar för kökets drift, ekonomi och personal.

DINA HUVUDSAKLIGA ARBETSUPPGIFTER

• Skapa och uppdatera menyer med fokus på kvalitet och säsong
• Leda, inspirera och utveckla köksteamet
• Säkerställa höga hygien- och livsmedelssäkerhetsstandarder
• Ansvara för inköp, lagerhållning och kostnadskontroll
• Samarbeta med leverantörer för att säkerställa bästa råvarukvalitet
• Bidra till en positiv och trivsam arbetsmiljö

VI SÖKER DIG SOM

• Har flera års erfarenhet som kock, gärna i en ledande roll
• Brinner för matlagning och har en känsla för smaker och presentation
• Är en trygg och inspirerande ledare med god samarbetsförmåga
• Har goda kunskaper inom ekonomi, råvaruhantering och menyplanering
• Trivs i ett högt tempo och har en lösningsorienterad inställning
• Har relevant kockutbildning och erfarenhet av att arbeta med lokalproducerade råvaror

VI ERBJUDER

• En spännande och kreativ arbetsmiljö i en vacker och historisk miljö
• Möjlighet att sätta din egen prägel på menyer och kökskoncept
• Ett engagerat och kunnigt team att arbeta tillsammans med
• Konkurrenskraftig lön och bra anställningsvillkor

Låter det som en roll för dig? Skicka din ansökan med CV och personligt brev. Vi intervjuar löpande, så vänta inte med att söka!