Installera Ledigajobb.se för snabb åtkomst!
Vill du snabbt hitta tillbaka till Ledigajobb.se?
Installera Ledigajobb.se för snabb åtkomst!
Vill du snabbt hitta tillbaka till Ledigajobb.se?
Lästid: 4 min
Märtha Holmström
Att arbeta som kock är ett kreativt hantverk som kräver både stresstålighet och passion för smaker. Men vad kan du förvänta dig i lön? Här går vi igenom aktuell lönestatistik för kockar, skillnaderna mellan privat och offentlig sektor, samt vad som krävs för att höja din inkomst i köket.
Medellön per månad innan skatt
Högst lön
Stockholm
Lön efter kön
Kvinnor: 30 900 kr
Män: 31 900 kr
Utbildning
Restaurang- & livsmedel
Valet av sektor påverkar inte bara lönen utan också när du jobbar. Inom offentlig sektor (t.ex. skola och omsorg), där många kockar är anslutna till Kommunal, är den stora fördelen ofta regelbundna arbetstider på dagtid.
Inom den privata restaurangnäringen, där Hotell- och restaurangfacket (HRF) är verksamma, är lönen ofta mer rörlig. Här finns chansen till högre topplöner och mer dricks, men arbetstiderna inkluderar ofta kvällar och helger (OB).
| Sektor | Medellön |
|---|---|
| Offentlig sektor (Kommun & Region) | 31 100 kr |
| Privat sektor | 31 600 kr |
Den officiella statistiken visar bara grundlönen. Arbetar du på en populär restaurang i privat sektor tillkommer ofta dricks, vilket kan öka din månadsinkomst med flera tusenlappar.
Viktigt att tänka på: Dricks är skattepliktigt, men beroende på hur den hanteras av arbetsgivaren är den inte alltid pensionsgrundande eller SGI-grundande (sjukpenninggrundande inkomst). Det är därför offentlig sektor ofta erbjuder en tryggare totalekonomi trots lägre topplön.
Aktuella jobb som kock
Se alla lediga jobb som kock!
Geografin spelar stor roll för kocklöner. I storstadsregionerna och på populära turistorter är konkurrensen om duktiga kockar högre, vilket ofta driver upp lönerna jämfört med mindre orter.
| Region | Kvinnor | Män |
|---|---|---|
| Övre Norrland | 30 700 kr | 30 100 kr |
| Mellersta Norrland | 29 400 kr | 31 000 kr |
| Norra Mellansverige | 30 300 kr | 31 200 kr |
| Västsverige | 30 600 kr | 31 400 kr |
| Sydsverige | 30 000 kr | 32 100 kr |
| Småland med öarna | 31 200 kr | 31 400 kr |
| Östra Mellansverige | 31 500 kr | 32 000 kr |
| Stockholm | 31 900 kr | 32 300 kr |
Utöver erfarenhet finns det flera vägar för att höja din inkomst i restaurangbranschen. Här är tre faktorer som påverkar lönekuvertet:
1. Ansvarsområde
Att ta steget från linjekock till Souschef eller Köksmästare innebär personal- och inköpsansvar, vilket ger ett rejält lönelyft.
2. Arbetstider & OB
Inom restaurang är OB-tillägg (kvällar och helger) en betydande del av lönen. Offentlig sektor har sämre OB-möjligheter men bättre grundtrygghet.
3. Specialisering
Spetskompetens inom t.ex. konditori, vegansk matlagning eller fine dining gör dig mer eftertraktad på arbetsmarknaden.
Arbetsmarknaden bedöms vara mycket god för utbildade kockar. Konkurrensen om jobben är liten, vilket innebär stora möjligheter till anställning enligt Arbetsförmedlingens yrkesprognos.
Prognos 1 år
Balanserade möjligheter
Prognos 3 år
Goda möjligheter
Många vägar bär till köket. Det vanligaste är att gå gymnasiet, men det finns även snabbspår via vuxenutbildning för dig som vill byta karriär.
Kravprofilen ser ofta ut så här:
Personliga egenskaper är minst lika viktiga: samarbetsförmåga, smaksinne och ordningssinne är avgörande för att lyckas i ett professionellt kök.
Lediga jobb som kock
Sugen på nya utmaningar i köket? Skapa en profil, spara dina favoriter och bevaka intressanta tjänster för din framtid vid spisen!
